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ARROZ DE BANANA

Postado por admin, no dia 29 de agosto de 2013 em Massas, Sem categoria

Modo de Preparo

Recheio

Passar as bananas pela farinha de trigo e fritar em pouco óleo, não deixando ficar muito mole.
Colocar em papel absorvente, para secar o óleo.

Molho

Ingredientes

Arroz feito com 2 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, como de costume.
(Pode ser até sobra de arroz. )
Recheio
10 bananas nanicas (não muito maduras), descascadas e cortadas ao meio
farinha de trigo para passar as bananas
óleo para fritar
250g de mussarela
queijo parmesão ralado
Molho
6 tomates grandes cortados em 4
1 cebola pequena cortada em 4
1 dente de alho cortado
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
1 pitada de açúcar
1/2 kg de acém moído, refogado com cebola , alho e um pouco de sal
Montagem
Misturar o arroz com a metade do molho.
Reserve a outra metade.
Colocar em uma travessa uma camada de arroz, as bananas fritas, em cima das bananas a mussarela, o molho reservado e por cima o queijo ralado.
Terminar com a mussarela, o molho e o queijo ralado.
Salpicar cheiro verde por cima.
Levar ao forno até o queijo derreter e dourar um pouco.