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Sopa Fria de Tangerina

Postado por , no dia 16 de setembro de 2013 em Sem categoria, sopa

Modo de Preparo

Modo de preparo

Leve ao fogo o suco de tangerina e deixe reduzir, ou seja, deixe evaporar, por 20 minutos, até conseguir uma textura espessa.

Misture a pimenta e leve à mistura à geladeira (o chef recomenda 24 horas, mas se tiver pressa, você pode deixar apenas até que fique bem geladinho).

Corte o tomate e o salsão e coloque em uma taça nesta ordem: primeiro o tomate, depois o suco de tangerina e, por fim, o salsão em cubos.

Decore com o talo de salsão e sirva em seguida.

Ingredientes
  • 500 mililitro (ml) de suco de tangerina
  • 1/2 tomate italiano em cubos
  • pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
  • salsão em cubos a gosto e um talo para decorar
Esta receita serve 2 pessoas
O tempo de preparo é de 30m
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