Cocada Preta

Modo de Preparo

Como Fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando para formar uma calda caramelizada.

Quando a calda estiver caramelizada, acrescente a água, mexendo até ferver.

Assim q ferver, pare de mexer e deixe a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.

Retire a panela do fogo e adicione o coco.

Misture e retorne ao fogo para aquecer, mexendo cuidadosamente.

Retire do fogo e deixar esfriar.
Foto: Cocada Preta Ingredientes: 3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino 4 xícaras de açúcar 2 1/2 xícaras de água Como Fazer: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando para formar uma calda caramelizada. Quando a calda estiver caramelizada, acrescente a água, mexendo até ferver. Assim q ferver, pare de mexer e deixe a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retire a panela do fogo e adicione o coco. Misture e retorne ao fogo para aquecer, mexendo cuidadosamente. Retire do fogo e deixar esfriar.