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Doce cremoso de coco com abacaxi

Postado por , no dia 25 de setembro de 2013 em Doces e Sobremesas, Sem categoria

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

Creme

  • Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar. Misture o coco ralado e coloque em uma travessa funda de vidro. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

Doce de abacaxi

  • Ponha o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe  por dez minutos, mexendo de vez em quando. Se for necessário, acrescente um pouco de água, mas não deixe formar muito caldo. Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado. Polvilhe o coco e sirva.
Ingredientes
  • Creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de coco fresco
  • Doce de abacaxi
  • 1 abacaxi médio picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco para polvilhar
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