Bolo de Brigadeiro Branco

Massa de chocolate

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar.
• Adicione os ovos um a um e bata bem.
• Peneire a farinha, o achocolatado e o fermento. Misture a massa.
• Aqueça o leite com o suco de limão até talhar. Junte a massa e misture.
• Asse em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saialimpo. Reserve.

Recheio de brigadeiro branco

• Lave os morangos, pique em tamanhos pequenos e jogue açúcar por cima. Mexa e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Reserve.
• Leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro mole ou um mingau. Reserve.

Montagem do bolo

• Pegue o bolo frio e divida em 3 partes.
• Na mesma forma em que foi assado o bolo, forre com papel alumínio ou um plástico para facilitar na hora de desenformar.
• Coloque o primeiro bolo, a camada de morango junto com a calda que vai formar e a camada de brigadeiro.
• Depois, acrescente a segunda metade do bolo e repita as camadas. Finalize com a última parte do bolo.
• Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
• No outro dia, vire a forma em uma travessa e cubra o bolo com o chantilly batido e enfeite com morangos.