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Modo de Preparo
Molho:Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o extrato de tomate,os tomates batidos, o açúcar e o sal. Deixe cozinhar a panela tampada até engrossar omolho. Desligue o fogo e acrescente o manjericão. Recheio:Em um recipiente coloque os queijos prato, provolone e mussarela. Junte o orégano eo requeijão cremoso e misture bem até obter uma mistura homogênea.Recheie as conchas e acomode-as em um refratário. Regue o molho, polvilhe oqueijo ralado e leve ao forno médio (180oC ), preaquecido, por aproximadamente 20minutos. Sirva a seguir. Dica: É importante cozinhar o macarrão separadamente para evitar que as conchas grudem.
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